polidori dijo

Querido mío:

Además de pasármelo espléndidamente y descojonarme un rato con vuestras disertaciones, debo romper una lanza por los bares madrileños en los que, efectivamente, se pueden ver toneladas de mierda en el suelo.

Veamos, cómo lo puedo explicar: efectivamente, es una larga y antigua costumbre echar los desperdicios en el suelo, pero éstos sólo afecta a las inmediaciones de las barras, pues las mesas donde te sientas a comer "civilizadamente", y no a tapear (que no es lo mismo, evidentemente), deben tener el suelo limpio como la patena. Al menos así debería ser. Como bien comentáis, un sufrido camarero sale de poco en poco fuera de la barra para limpiar el suelo, avisando de que está pasando la escoba convenientemente. Y sí, existen papeleras en las que echar los restos de lo que te estás comiendo y las servilletas de papel, pero paradójicamente muchas veces están vacías, mientras que el suelo está lleno de cáscaras y huesos de todo tipo y condición.

No tengo explicación, pero es una costumbre. En cualquier caso, los niveles de limpieza de los tabernáculos en Madrid no dista mucho de los de las ciudades con una larga tradición "tapera" (y se me ocurren dos ejemplos muy distantes pero válidos, Donosti o Bilbao y Sevilla), así que el hecho de que se tenga esa costumbre no afecta necesariamente a lo apetecible que resulten sus viandas.

Hay un bar en el centro en el que la especialidad de la casa en cuanto a "tapas gratuitas" son las gambas cocidas (muy buenas, por cierto), así que imaginaos cómo se pone el suelo un sábado o un domingo a mediodía... Eso sí, es un bar que está siempre repleto, a pesar de que parece que ha habido un desastre nuclear y han fallecido, desmembradas, todas las gambas del planeta.

Un abrazo, tío.

12 Julio 2007 | 11:10 AM

adastra dijo

Cojonuda la aclaración, Polidori :D Ya sacaré fotos si algún día viajo a la metrópoli, jojojo.

Un abrazo.

12 Julio 2007 | 11:23 AM