¡Al rico gofio escaldao!
Hay ciertos alimentos que cocina mi madre que considero en la cúspide de la pirámide alimenticia, es decir, son alimentos fundamentales 
Uno de esos alimentos son las croquetas de atún (si le preguntan a Noli les dirá que son croquetas de canela). Otro de esos alimentos es el rico gofio escaldao, à la Rosita María.
Bueno, hablando en justicia no se trata de auténtico gofio escaldao (nada de «escaldado», igual que no se dice «papas arrugadas»; son «papas arrugás»), ya que no está hecho con caldo de pescado. Digamos que se trata de una recetita de mi madre que le viene de cuando era pequeña, y las cebollas, el cilantro, el hierbahuerto y el gofio eran artículos baratos.
Anoche nos reunimos mis padres, mi hermano, mi cuñada, mi sobrina, Noli y yo, y nos pusimos hasta el culo de gofio escaldao. Cuando acabé tenía la piel de la barriga más tirante que un tambor de la legión.
Como no me sé exactamente la receta, no la diré por aquí. Esperaré a que mi hermano lea la historia y ponga un comentario, primero insultándome por no saberlo, y luego iluminándonos a nosotros, panda de borregos. ¡Beeeeee!
